所以說采筍結束后，蘆筍處在生長最弱的時期，為了使新發嫩莖形成植株并生長茂盛，必須加強施肥、澆水、防病等管理。

 

秋季將壟培成 W 形狀，使蘆筍處在W的中間高點上，下雨不積水，兩行蘆筍間形成大菱形通風道，空氣濕度小，病菌繁殖輕，防病效果好。凡是壟大的，同等管理條件下病害明顯輕的多。

 

（1）、施肥與撤壟

 

采筍結束后必須施足肥料，補充養分供植株生長發育需要。施肥應以腐熟的有機肥為主，施肥量應占全年施肥量的60－70%。施肥方法是：在采筍即將結束之前將土雜肥撒入蘆筍溝內，結合撤壟將肥埋入土中。每畝施土雜肥4000－5000千克，同時施入氮、磷、鉀復合肥60千克，尿素20千克，氯化鉀10千克。

 

畝產1000千克以上的成齡筍在8月中旬時應再追一次秋發肥，每畝追施氮、磷、鉀復合肥50千克，尿素20千克，鉀肥10千克，硼肥1.5－2.0千克，硫酸鋅1.5－2.0千克。重施鉀肥、硼肥可增加蘆筍的營養品質和增強抗莖枯病的能力?；实挠昧?，整個秋季占全年的60－70%。

 

據米利研究，每產嫩莖400千克的蘆筍，全年需從土壤中吸收氮6.95千克、磷1.8千克、鉀6.206千克和鈣5.274千克，其中400千克嫩莖中氮、磷、鉀的含量大約相當于收獲后所形成地上部分的1/3。

 

據日本報道，每畝成年蘆筍每年需從土壤中吸收氮（N）8－10千克、磷（P2O5）1－3.33千克、鉀（K2O）9.33－13.3千克。蘆筍在不同的生長期對各種養分的吸收量各不相同。在采收期（4月10日至6月20日）對氮和鉀的吸收量顯著高于磷，更高于鈣和鎂；采收結束后對氮和鉀的吸收量仍為最高。但8月份以后對鉀的需求量超過了氮；停采后對鈣的吸收量大大超過磷，成為僅次于氮和鉀的第3個主要元素，而對磷和鎂的吸收則隨桿株的生長呈緩慢增加的趨勢。

 

氮和鉀在生理功能方面有著密切關系：鉀的主要作用是改善氮的利用率，鉀的吸收量增加，氮的需要量也相應增加，作物使用氮肥后，生長增強了，也會增加對鉀的需求。Fuchs等（1977年）發現，鉀對減輕真菌性病害的作用最大，對細菌性病害次之，對減輕蚜蟲、蚧殼蟲、螨蟲造成的損失也將有效。據研究，缺鉀時導管汁流中氮的含量增加，給病原菌的滋生創造良好的條件。同時，鉀水平低時，氨基態氮的積累使酚化合物迅速裂解，因而增加了作物對病原菌的易感性。氮、磷、鉀不平衡時，對抗病因素的影響見表。

 

過量的氮會使植株抗病性減弱，過量的鉀卻使抗病因素增強，因而合理施肥，使氮、磷、鉀平衡，對增強植株抗病能力極為有利。

 

撤壟時可將嫩莖全部采割下來，但絕不能采至鱗莖盤。采出的嫩莖達到標準的交售加工單位。撤壟不宜將土全部撤平，要保留15－20厘米的土壟，整成龜背形，以便于及時排水，減輕病害發生。撤壟時要選擇近期無大雨天進行，以免遇大雨灌傷蘆筍根盤造成植株死亡。

 

（2）、澆水

 

根據蘆筍生長的需要，在土壤含水量低于16%時要及時澆水，要把握好營養生長期間澆水的3個關鍵期。

 

①采筍結束后，澆放壟水，不澆蒙頭水

 

放壟前首先施足底肥，待蘆筍嫩莖抽出地面之后再行澆水，因為此時采過的筍傷口尚未愈合，過早澆水，容易灌傷根莖引起植株死亡。此次澆水，有利于迅速發揮肥效，促進植株的健壯成長。

 

②澆秋季旺發水

 

為促進秋芽的萌發，8月初追施秋發肥和9月中旬應及時澆水。因為此時是秋莖旺長期，如遇干旱不僅影響秋莖的抽發，而且會導致植株的早衰，缺水還會嚴重影響蘆筍的光合作用。因此遇旱及時澆水，是奪取翌年嫩莖豐產的重要措施。

 

2006年秋季我國北方遭遇50年一遇的大旱年份，許多筍區3－4個月不降雨，如果秋季蘆筍澆不上2－3遍水的話，盡管蘆筍抗旱沒出現旱死現象，但是會嚴重影響來年產量。這一點要特別注意。

 

③澆凍前水，不澆凍后水

 

立冬前后，在土壤未凍結前澆最后一次水，這對防止冬旱、保持土壤濕潤、保護筍芽安全越冬都十分有利，同時也有利于第2年春季幼芽的抽發與生長，減少蘆筍的空心。