定植田對
蘆筍的生長發育至關重要，因此，一定要選擇土質肥沃、土層深厚、保肥保水性能強、通透性好、地下水位低、便于排灌的土壤種植
蘆筍，以沙壤土和輕壤土最為適宜。沙壤土和輕壤土不易板結，培土及采收方便，采收的嫩莖潔白，不易彎曲。粘重土壤通透性差，不利于蘆筍根系的發育，且易板結，培土和采收不方便，嫩莖易彎曲，畸形筍多；沙性較大的土壤，保肥、保水能力差，且易透光，嫩莖未出土即已變色，失去加工價值，所以也不適合栽培蘆筍。
前作是桑園、果園、林地的地塊不宜種植蘆筍。因為土壤內殘留的樹根經過腐爛易產生紫紋羽菌，若種植蘆筍，容易產生根腐病。小麥全蝕病較重的地塊、前茬是韭菜、蔥、蒜地、打過除草劑或使用過大劑量劇毒農藥的地塊也不宜栽培蘆筍。
蘆筍種植的地塊，地下水位一定要低，不要鄰近水田。水利設施配套齊全，做到旱能澆，澇能排。
土壤PH值以5.5—8為宜，不要在強酸、強堿土壤上栽培蘆筍，否則植株的生長將會受到不利影響。土壤含鹽量宜在0.2%以下，以有利于蘆筍的旺盛生長。
山西清徐蘆筍協會丁茂發會長在清徐縣含鹽量0.5-0.6%的土壤上成功的將
蘆筍種植成功，并生長良好，取得了高產豐收。在他種植蘆筍田的旁邊，種植的玉米都是缺苗斷壟，連玉米都長不起來的地塊，蘆筍卻長勢旺盛。這有著它獨特的栽培模式。
種植蘆筍的地塊，光照條件要好，以利于植株充分進行光合作用。由于蘆筍地上部高大、細弱，因此，不要在風口上種植蘆筍，防止勁風將地上部吹倒和出筍時嫩莖被風吹彎。定植田要集中成片，且交通方便，便于管理、收購及加工。
蘆筍一經定植要連續采收10－15年，所以定植地不宜在短期內變動。土地承包年限應在10年以上，以便穩定筍田的收入。
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