蘆筍種植時提前 7－8天將整好的定植溝進行澆水沉實。栽筍時先將定植溝內耬平，在定植溝中間劃一條直線，然后將帶土塊（栽后不傷根不緩苗）的幼苗，按蘆筍幼苗地上莖萌生的生長發展方向進行定向定植。定植苗應有3條以上地上莖，若按南北溝向定植，將第1次抽出的地上莖（較短細的一條莖）放置在北面或南面，不可放在溝的兩側；若按東西溝向定植，第1次抽出的地上莖應放在溝的東面或西面，做到與定植行向一致。大苗與小苗分開，不要混栽，要栽大苗棄弱苗，以免影響蘆筍的整齊度。定植時沿直線株距0.25－0.3米，隨挖穴隨栽植。穴徑的大小以能放進幼苗為標準，栽后覆土4－5厘米并按實，然后澆水。做到深栽淺埋，即栽植深度據地平面較深，一般在地平面以下13－15厘米，但是栽時苗子埋土較淺，埋土4－5厘米。相當于栽在M中間的凹點上。隨著筍苗的生長，在以后管理過程中，逐漸取土分次將定植溝填平，使栽苗的深度保持在12厘米左右。栽植過深，容易造成缺株或使幼苗發育不良。栽植過淺，植株營養不良，地上莖易倒伏，且產量不高。試驗表明，蘆筍的地下莖（鱗莖盤）在土壤中具有自行調節深度的功能，栽植過淺向下發展，栽植過深向上發展，定植于13－15厘米處則水平發展，說明13－15厘米深度為最好，13－15厘米是鱗莖盤所處的最佳土壤深度。